Fırın Musakka Tarifi, Fırın Musakka Nasıl Yapılır?

22.08.2022
18
Fırın Musakka Tarifi, Fırın Musakka Nasıl Yapılır?

Fırın musakka tarifi evde yapılabilecek kolay bir tariftir.

Musakka ismi etimolojik köken olarak Arapça sulanmak manasına gelen bir fiilden türetilmiştir.

Musakka Türk mutfağında yer alan ve yaygın olarak yapılan bir sebze yemeğidir. Musakka sadece Türk mutfağına özgü bir yemek değildir. Orta Doğu ve Balkanlarda farklı ülkelerde pek çok değişik şekilde yapım tarzına sahiptir.

Sebzelerden yapılan bir yemek türü olan musakkanın en çok yapıldığı sebzeler şu sebzelerdir:

  • Patlıcan musakka
  • Kabak musakka
  • Karnabahar musakka
  • Patates musakka

Musakka tarihi Osmanlı Devleti zamanında kadar uzayan bir sebze yemeğidir. Osmanlıda yapılan musakka türleri arasında şunlar vardır:

  • Yer elması musakka
  • Şalgam musakka
  • Tepside domates musakka
  • Sahanda patlıcan musakka
  • Sahanda tane fasulye musakka
  • Kuşhane havuç musakkası
  • Kereviz musakka
  • Kavara musakka

Fırın Musakka Malzemeleri Nelerdir?

firinda musakka malzemeleri

Tarihin eski devirlerinden günümüzün modern yaşam dönemine kadar musakka Türk mutfak kültürüne var olagelmiş bir yemektir.

Musakkanın kayıtlı olan en eski yapılma tarihi on beşinci asra kadar dayanır. On beşinci asırda musakka Osmanlı sarayında yapılmış olan yiyecekler listesinde yer alıyor. Ayrıca dönemin modern yemek kitaplarına benzeyen yemeklerin tarifinin olduğu el yazmaların da musakkanın da tarifi var. Osmanlı sarayında ve el yazması yemek kitaplarında özellikle patlıcan musakkanın ismi ve tarifi sık olarak geçer.

Fırın musakka malzemeleri için gerekli ürünler:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 tane patlıcan
  • Yarım kilo kıyma
  • 2 adet domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı ölçüsünde domates salçası
  • 5 su bardağı kadar sıcak su( Musakkada kullanılacak olan salçanın iyice çözülebilmesi için sıcak su ekliyoruz.
  • Maydanoz( dilediğiniz kadar)
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
Bu yazımızı da beğenebilirsiniz;  Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi, Nasıl Yapılır?

Fırın Musakka Nasıl Yapılır( Fırın Musakka Tarifi)

Fırın musakka yapılışı için gerekli olan adımlar;

  • Patlıcanlar alacalı olacak şekilde kesilir. Patlıcanın kalınlığına dikkat edilmeli çok kalın olmamalıdır.
  • Tavaya yağ koyuyoruz ve patlıcanları kızartıyoruz.
  • Bir tencerenin içine yağ koyuyoruz ve soğanları kavuruyoruz.
  • Domates kesiyoruz.
  • Soğanlar öldükten sonra domatesi tencereye aktarıyoruz.
  • 3 ila 5 dakika kadar soğanlarla domatesi kavuruyoruz ve içine baharatları atıyoruz, karıştırıyoruz.
  • Daha sonra tencereye kıyma atıyoruz ve içindeki malzemelerle güzelce kavuruyoruz.
  • Son olarak tencereye maydanoz ekliyoruz.
  • Daha önceden kızartmış olduğumuz patlıcanları cam bir kaba ya da tepsiye sıralıyoruz.
  • Bundan sonra hazırlamış olduğumuz kıyma harcını sıralamış olduğumuz patlıcanlara dengeli bir şekilde yediriyoruz.
  • Bir kase alıyoruz ve içine su ve salça atıp karıştırıyoruz.
  • Daha sonrasında bu karışımı harca bulanmış patlıcanların üzerine döküyoruz. Salçalı suyun çok kullanılmamasına dikkat ediyoruz. 1.5 su bardağı kadar yeterli olacaktır.
  • 180 dereceye ayarladığımız fırına patlıcanın bulunduğu kabı koyuyoruz ve pişiriyoruz.
  • Ve afiyet olsun yemeğimiz hazır.

Fırın Musakka Besin Değeri Kaçtır?

Fırın musakka besin değerleri bir porsiyonu 62 kalori olarak belirtilmiştir.

Ayrıca Bakınız: Fincan Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Oyla post
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.