Elma Reçeli Tarifi, Elma Reçeli Nasıl Yapılır?

Elma reçeli tarifi yöreden yöreye farklılık gösterir.

Reçel meyvelerin birbirinden farklı usullerle ve tarzlarla üstüne şeker ilave edilmesiyle yapılan bir tür tatlıdır Reçeller daha çok kahvaltıda tüketilen tatlılardır.

Elma Reçeli Malzemeleri Nelerdir?

Reçeller yapıldıktan sonra uzun süre bir kavanozda ya da herhangi bir kapta bozulmadan kalabilir. Bu özelliği insanlar tarafından reçele meyve konservesi denmesine sebep olmuştur.

Genellikle kahvaltıda yenilen reçeller pastalarda, keklerde ve kurabiyelerde dekoratif amaçlı ya da lezzet kazandırması için kullanılır.

Reçeller hemen hemen her meyveden yapılabilir. Elma reçeli, gül reçeli, şeftali reçeli, ayva reçeli vb.

Tarifini verecek olduğunuz reçel olan elma reçeli malzemeleri şunlardır:

• 3 tane orta boy elma
• 2 su bardağı ölçüsünde toz şeker
• 1,5 şu bardağı kadar su
• 1 adet kabuk tarçın
• 2 ya da 3 damla limon suyu

Elma Reçeli Nasıl Yapılır? (Elma Reçeli Tarifi)

Elma reçeli yapılışı yöreden yöreye farklılık gösteren bir tatlı türüdür. Elma reçelinin yörelere göre isimleri şöyledir:

• Hatay ekşi elma reçeli. Bu reçel Antalya’da yetişen ekşi elmalardan yapılır.
• Ordu elma reçeli
• Amasya elması reçeli. Elmasıyla ünlü Amasya’da yapılan bu reçeller son derece lezzetlidir.

Kahvaltıda tüketebilecek ev yapımı elma reçeli için yapılması gereken adimlar:

• İlk önce elmalarımız güzelce yıkıyoruz.
• Daha sonra kabuklarını dikkatli bir şekilde ince ince kesiyoruz.
• Kestiğimiz elmaları bıçak yardımıyla ikiye ayırıp çekirdeklerini ayıklıyoruz.
• Ayıkladığımız elmaları küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
• Sonra bir kabın içine su koyuyoruz.
• Kestiğimiz elmaları bu suyun içine atıyoruz. Çünkü bildiğiniz üzere elma havayla temas ettiğinde kararmaya başlayan bir meyvedir.
• Bir tencere alıyoruz ve içine 2,5 şu bardağı kadar göz şeker ve 1,5 şu bardağı ölçüsünde su koyuyoruz.
• Tenceredeki ürünlerimiz kaynadıktan sonra kabuk tarçını yıkıyoruz.
• Daha sonra kabuk tarçını ve kesmiş olduğumuz elmaları tencerenin içine atıyoruz.
• Ara ara bir kepçeyle çevirerek 40 ila 45 dakika arası pişirmeye devan ediyoruz.
• 45 dakika olmadan 5 -6 dakika önce 2 ya da 3 damla limon suyu ilave ediyoruz.
• Tenceremiz 45 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz ve tenceremizi ocaktan alıyoruz.
• Kavanozlara sıcakken dolduruyoruz ve kavanozlarımızın kapağını sıkıca kapatıyoruz.
• Elma reçelimiz hazır dilediğiniz zaman kavanozdan çıkarıp afiyetle yiyebilir, kahvaltı masanıza koyabilirsiniz.

Elma reçeli yaparken bu adımlar dışında dikkat edilmesi gereken hususlar vardır. Bu hususlar:

• Elma reçeli yaparken elmaları küp küp doğramak yerine reddeden geçirerek de elma reçeli yapabilirsiniz.
• Ayrıca tat vermesi için elma reçelinize ceviz de ekleyebilirsiniz.

Elma Reçeli Besin Değeri Kaçtır?

Elma reçeli besin değeri 100 gramında 112 kalori vardır. 1 kaşığında 10 kalori vardır. 2 gram karbonhidrat 1 gram protein içinde barındırır.

Ayrıca Bakınız: Elbistan Tava Tarifi, Nasıl Yapılır?