Ege Usulü Fava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ege usulü fava tarifi Ege bölgemizin çok sevilen ve bilinen zeytinyağlı yemeklerinden biridir ve Ege bölgemizde yapılan mezelere çok benzer.

Fava baklanın kabuklarının soyulmasıyla yapılan içine zeytinyağı konulan bir mezedir. Kuru baklanın kullanıldığı bir mezedir.

Herhangi bir restorana gittiğinizde Ege usulü fava yemek istiyorsanız menüde ara sıcak kısmına bakmanız gerekir çünkü Ege usulü fava bir ana yemek değil ara sıcaktır, öyle servis edilir.

Ege Usulü Fava Malzemeleri Nelerdir?

Ege usulü fava kişilerin hemen yapabileceği pratik bir mezedir ve hızlı servis imkanına sahiptir.

Oldukça sağlıklı bir meze olan Ege usulü tava her yaş grubundan insanin yiyebileceği bir meze olma özelliğine sahiptir. Ege usulü favanın içerisindeki ürünler sağlıklı olup hiçbir hastalığa neden olmaz veya olumlu bir katkı sağlamaz.

Ege usulü tava genellikle ilkbahar aylarında yapılır. Çünkü bakla ilkbahar aylarında çıkar ve toplanır. Genellikle mor soğanla birlikte servis edilen Ege usulü fava ülkemizde yaygın olarak yapılan ve bilinen bir mezedir.

Ege usulü favanın yapılışı genel hatlarıyla proteince zengin olan baklanın kabuklarının çıkarılması ve geri kalan kısımların bir tencerede haşlanıp daha sonra ezilmesiyle servise hazır olan bir mezedir.

Ege usulü fava malzemeleri:

• 2 su bardağı kadar kuru bakla. (Baklanın kabukları ayıklanmış olmalıdır.)
• 4 su bardağı ölçüsü sıcak su
• 1 tane büyük boyda kuru soğan
• 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Yarım limondan elde edeceğimiz limon suyu
• 1 çay kaşığı ölçüsünde tuz
• 1 adet kesme küp şeker.

Ege Usulü Fava Nasıl Yapılır (Ege Usulü Fava Tarifi)

Ege usulü fava diyetlerinize dost olan bir mezedir. Diyet dostu Ege usulü favanın yapılışı için şu adımlar birer birer yapılmalıdır:

• Kuru baklaları bir gün öncesinden soğuk suya koyuyoruz.
• Bir düdüklü tencere alıyoruz ve icine bir gün önceden ıslamış olduğumuz baklaları koyuyoruz.
• Baklaları koyduktan sonra üstüne sıcak su ilave ediyoruz.
• Tenceremizi kaynamaya bırakıyoruz. Kaynama sırasında çıkan köpüğü kaşık yardımıyla alıyoruz.
• Düdüklü tenceremiz kaynarken tencerenin içine bir soğanı dört parçaya bölüp katıyoruz.
• Soğanı kattıktan sonra tuzu ve şekeri katıyoruz.
• Düdüklü tenceremizin ağzını kapatıyoruz. 20 dakika boyunca pişiriyoruz.
• Baklamız piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve blenderden geçiriyoruz.
• Blenderdan geçirdiğimiz baklaların üst kısmının dümdüz olmasına dikkat ediyoruz.
• Daha sonra blenderdan geçirilmiş baklaya yarım su bardağı zeytinyağı ekliyoruz.
• Ezmiş olduğumuz baklanın renginin boza rengine benzemesi gerekiyor.
• Daha sonra baklayı cam bir kaba boşaltıyoruz. 7 ila 8 saat arası buzdolabında soğutuyoruz.
• Soğutma aşamasından sonra servise hazırlamak için favanın üstüne zeytinyağı döküyoruz.
• Favamızın yanına dereotu, soğan ve sardalya ekleyebiliriz.

Ege Usulü Fava Besin Değeri Kaçtır?

Ege usulü fava besin değerleri 150 kaloridir.

Ayrıca Bakınız: Dondurulmuş Karides Tarifi, Nasıl Yapılır?